Archives

Lundi 21 décembre, dernier jour pour commander notre bûche solidaire et notre menu de Noël ! En cette fin d’année rendue très éprouvante par la crise sanitaire, l’équipe de Saveurs et Talents est restée mobilisée autour des chefs cuisiniers Gaetan et Yan pour vous permettre de passer des moments réconfortants.

Un délice et un acte de solidarité : notre bûche maison à la mandarine corse et éclats de pistache. 32 euros, 8 parts.
Pour une bûche achetée, vous financez 2 parts supplémentaires qui seront distribuées aux plus démunis lors des maraudes de Noël.
Cette bûche surgelée par nos soins sera décongelée en passant 6 heures dans votre réfrigérateur.

A savourer en toute convivialité: notre menu de Noël à déguster en petit cercle familial ou amical, dans le respect bien assumé des règles et précautions sanitaires.
Entrée, plat, bûche : 18 euros.
Entrée: saint-jacques et saumon fumé à la vinaigrette d’agrumes sur salade de jeunes pousses.
Plat: filet de chapon sauce reine des reinettes, risotto aux châtaignes, poêlée de champignons forestière.

Les commandes sont reçues jusqu’au 21 décembre, les retraits possibles jusqu’au 24 décembre avant 14 heures.
Afin de respecter les mesures sanitaires, possibilité d’emballage individuel pour le menu (supplément: 1,50€).

Vos commandes par mail : commande@saveurs-talents.fr
ou 02 34 28 35 19

La campagne #1don2solidarités a débuté le 18 novembre. Grâce à votre générosité, aux dons de nos mécènes et aux contributions de nos partenaires, ce sont 134.000€ qui ont été collectés, au plan national, par les dix structures du réseau La Table de Cana, dont fait partie Saveurs et Talents. Soit près de 20.000 sachets-repas qui seront réalisés et distribués aux plus démunis dès cette semaine. Nous vous remercions pour cet élan de solidarité!
Mais, avec les fêtes de fin d’année qui approchent, nous devons continuer notre mobilisation. Donc, n’hésitez pas à soutenir notre campagne, à la faire connaître, partagez et « likez » nos appels afin que tous ceux qui sont dans le besoin puissent avoir des repas sains, équilibrés et de qualité!
—
Faire un don (défiscalisé) sur helloasso https://lnkd.in/gFFxHFG

Lire le communiqué de presse https://lnkd.in/gcqywkg

L’association LES MAINS TENDUES relaie dans l’agglo orléanaise cette belle opération lancée à travers toute la France : confectionner des Boîtes de Noël pour les sans-logis. Comment ça marche ? Rien de plus simple ! Prenez une boîte à chaussures ou un petit carton et remplissez-les avec des attentions de votre choix : une paire de chaussettes, un livre, des produits d’hygiène ou alimentaires, une lampe torche, un bonnet … Et pourquoi pas un petit mot réconfortant ?

Les boîtes confectionnées seront distribuées aux sans-abris et grands précaires par les bénévoles de l’association Les Mains Tendues lors de la traditionnelle « Maraude de Noël».

Saveurs et Talents est très heureux de soutenir cet élan de générosité et de solidarité en s’ajoutant aux autres points de collecte de l’agglo orléanaise.

Horaires de dépôt: de lundi à vendredi de 12h à 13h30. Mercredi et jeudi (sur rendez-vous) de 9h30 à 16h. Se rendre à l’accès livraison.

📫 71 avenue Denis Papin, Saint-Jean-de-Braye. 📲 02 34 28 35 19

La deuxième vague de la Covid-19 et le nouveau confinement fragilisent
toujours plus celles et ceux dans le besoin. Avec l’ensemble des
membres du réseau La Table de Cana, nous avons donc décidé, à Saveurs et Talents,
de leur venir en aide et de relancer notre campagne « 1 Don, 2 Solidarités »
sur Hello Asso.
Nous faisons aujourd’hui appel à votre générosité pour confectionner
des paniers repas, équilibrés et de qualité traiteur, pour les
bénéficiaires de l’aide alimentaire. En plus, tous vos dons auront pour
effet de maintenir l’emploi des 270 salariés en parcours d’insertion au
sein des entreprises du réseau La Table de Cana.
Alors, participez à notre campagne et faites de votre générosité, une
double solidarité!

Faites un don (défiscalisable) sur Hello Asso en suivant ce lien https://tinyurl.com/y5v2x35a

Pour en savoir plus, retrouvez notre article complet https://tinyurl.com/y6n8lxty

Consultez également notre communiqué de presse https://tinyurl.com/y2tenkgg

Marie, agent polyvalent de restauration, quitte notre entreprise d’insertion après 8 mois au sein de notre équipe.

Elle démarre un CAP pâtissier à l’Institut des métiers de la Chambre des métiers et de l’artisanat du Loiret.

Voir Marie accéder à cette formation, étape indispensable à la réussite de son projet professionnel, est le sens et la récompense de notre travail basé sur la confiance dans les capacités de chacun.

Des parcours d’insertion socio-professionnelle pour des chômeurs de longue durée ; un entrepreneuriat social et une aventure collective partagée par des salariés, des bénévoles, des clients, des fournisseurs et des partenaires… Saveurs et Talents, c’est grâce à nous tous et à notre énergie fédérée « bien plus qu’un restaurant » !

Depuis notre ouverture il y a 8 ans ans, nous avons accompagné la professionnalisation et l’insertion de près de 70 personnes.

A Marie, nous souhaitons le meilleur pour la suite de son parcours et la remercions pour son assiduité et son sérieux dans son travail.

Être solidaire, c’est comme nous le faisons depuis notre création faire le choix de l’insertion par l’activité économique et la lutte contre la pauvreté. Depuis mars 2020, c’est aussi lutter contre la crise sanitaire en participant à l’effort national pour ralentir la contagion et freiner l’épidémie de covid-19.

Se résoudre fermer dans un premier temps notre entreprise. Puis bâtir un plan de reprise dans le souci de préserver la santé de tous et contenir le risque de propagation du virus via des protocoles de sécurité sanitaire renforcés, les gestes barrières et les protections nécessaires.

Pendant le processus de fabrication :

• Nos cuisiniers portent un masque et des gants pour les opérations sensibles ; se lavent les mains plusieurs fois par heure. Changent intégralement de tenue tous les jours.

En livraison :

• Nos livreurs sont équipés de masques et gels hydroalcoolique. Les contacts sont limités. Nos caissons isothermes sont systématiquement nettoyés et désinfectés après chaque utilisation.

Notre service traiteur,

• Vous propose des solutions de restauration individualisées : plateaux-repas ; boites cocktail salé et/ou sucré pour maintenir la convivialité sans le contact !

Au restaurant,

• Les tables, chaises et accessoires sont désinfectés après chaque passage de clients ; tablée de 6 personnes maximum ; distance de sécurité d’au moins un mètre et port du masque obligatoire pour tout déplacement ; désinfection des sanitaires toutes les 30 minutes ; gel hydroalcoolique à disposition ; registre de rappel des clients.

Prenons soin de nous toutes et tous, ensemble respectons les gestes protecteurs !

Notre restaurant-self et notre service traiteur sont fermés jusqu’au 24 août. Réouverture mardi 25 août.

Cette pause estivale est un peu plus longue qu’à l’ordinaire du fait de l’épidémie de covid-19 et des situations inédites qu’elle a générées.

Saveurs et Talents comme tant d’autres entreprises a vécu ces quatre derniers mois avec son lots de contraintes, difficultés et déceptions mais avec – aussi – des réussites, bonheurs et joies :

• Se résoudre à cesser toute activité pendant cinq longues semaines après l’obligation de fermeture des restaurants et l’interdiction de tout évènement pouvant générer des commandes traiteur.
• Avoir su développer une activité alors que la période de fermeture administrative
  se prolongeait sans date butoir clairement définie.
• Avoir pu fabriquer et distribuer gratuitement plus de 1600 repas pour nos concitoyens les plus fragilisés par la crise sanitaire. Ceci grâce à l’appui de notre réseau La Table de Cana et à de nombreux mécènes. Encore grand, grand merci à la mairie d’Orléans ; à la Fondation Fonreal, à Caritas France et à ses fondations abritées, Les Lémuriens, France & Philippe, Valoris ainsi qu’à la Fondation Brageac, PMI ; au Groupe Pomona et à l’entreprise Air Liquide !
• Avoir pu rouvrir à partir de la mi-juin notre restaurant ; vous y accueillir et vous y régaler avec de supers barbecues sur notre terrasse et dans notre jardin !
• Faire le constat de l’impact des nouvelles organisations du travail et des individus
  sur les besoins en restauration et donc sur notre activité.

Bref, notre équipe de salariés et bénévoles a fait de son mieux avec solidarité et agilité.

Merci à toutes et à tous, clients, mécènes et partenaires : votre soutien a été essentiel et le sera encore ces prochains mois pour nous aider à préserver l’emploi de nos salariés et faire ce que nous faisons depuis huit ans maintenant :

CUISINER de bons petits plats,
CROIRE en un entrepreneuriat social et à la force du collectif,
REFUSER l’exclusion,
LUTTER contre le chômage.

Très bel été à toutes et tous et à très vite !
L’Equipe de Saveurs et Talents

Grâce à de nombreux mécènes, nous avons pu fabrique et distribuer plus de 1600 repas aux personnes les plus fragilisées par la crise sanitaire.

Plus de 1.000 d’entre eux ont notamment été remis à la Croix-Rouge du Loiret.

Notre restaurant-self de Saint-Jean-de-Braye rouvre ce mardi 16 juin, après trois mois
de fermeture liée à l’épidémie de covid-19. Nous sommes heureux de vous retrouver pour vos déjeuners entre collègues de travail, entre amis ou en famille dans notre salle, sur notre terrasse ou dans notre jardin.

Chaque jour, nous vous proposerons une offre de plats et de desserts différente avec, notamment, une formule barbecue aussi souvent que la météo le permettra. Nous vous annoncerons chaque matin le menu du jour sur ce site Internet (onglet Le Menu à droite en page d’accueil ou bien en cliquant ici) ainsi que sur notre page FaceBook.

Service de 11 h 45 à 14 heures du lundi au vendredi. Réservation très fortement conseillée. Tables de 10 personnes maxi pour les groupes. Masque obligatoire pour circuler en salle et sur la terrasse. Gel hydroalcoolique à disposition.

Notre offre de sachets pique-nique à emporter est maintenue.

Buffet, plateaux-repas et cocktails sur devis.

A très vite de vous recevoir !
Savoureusement vôtre,
L’Equipe de Saveurs et Talents

Chers Clients, Partenaires et Amis,

Nous sommes heureux de savoir que nous allons pouvoir vous retrouver prochainement. Notre restaurant-self ne rouvrira toutefois pas ce mardi 2 juin. Nous vous tiendrons, bien sûr, informés de sa date de réouverture.

Nos activités démarrées pendant le confinement se poursuivent comme vous pourrez le lire par ailleurs sur le site.

Chaque jour également pour répondre à vos besoins d’évasion et de fraîcheur, nos cuisiniers vous concoctent un délicieux pique-nique à déguster de préférence sur l’herbe mais aussi au bureau, à, la maison en télétravail, à l’école… Pour connaître le menu de la semaine en cours et les modalités, cliquez ici. N’oubliez pas de passer votre commande la veille (vendredi pour lundi) avant 10 heures !

Prenez bien soin de vous. Prenons soin de toutes et tous.

Savoureusement vôtre,
L’équipe de Saveurs et Talents

Si vous connaissez notre restaurant, vous connaissez notre Jardin de Semences partagé… Quelques mètres carré de terre – zéro pesticide – en milieu urbain pour la préservation et la protection des semences potagères et aromatiques ; l’autonomie alimentaire et le lien social.

Ce jardin est cultivé depuis trois saisons devant notre établissement de Saint-Jean-de-Braye par un groupe de volontaires et à l’initiative d’Hilaire Le Cornec, ambassadeur Graine de Vie, et co-trésorier de Saveurs et Talents.

Fermé comme notre restaurant du fait des mesures de confinement, le Jardin de Semences n’a pas toutefois trop souffert grâce aux efforts d’Hilaire. Les fèves plantées à l’automne sont notamment très belles ; les courges se developpent bien…

La crise sanitaire a démontré – s’il le fallait encore – l’attention que nous devons porter à des modes de vie plus respectueux de l’environnement, à la biodiversité, à la reconnexion à la nature et aux autres, aux enjeux de l’autonomie alimentaire…

Le Jardin de Semences se déconfine doucement et est ouvert à tous ceux et celles qui sont prêts pour ce changement. Si c’est votre cas, n’hésitez pas à nous contacter par mail à contact@saveurs-talents.fr ou via le groupe FaceBook Jardin de Semences.

Pour connaître l’histoire et le projet du Jardin de Semences partagé, téléchargez sa présentation : Jardin de Semences – Presentation 2020.

Hilaire, Chef Jardin, aux petits soins des fèves plantées à l’automne et prêtes à être récoltées.