En voilà une vrai recette de gourmands: les lasagnes. Mais pourquoi se limiter aux lasagnes à la viande ? Au saumon, végétariennes, de fin de semaine: la lasagne se mange à toutes les sauces. Et pourquoi pas faire ses plaques de pâtes soi-même ? Le mode d’emploi dans notre fiche recettes.
Ce mois-ci, Mamie passe aux fourneaux !
C’est une spéciale « recettes de famille », à laquelle vous avez été nombreux à participer. Du croque-monsieur de Mamie « qui tenait un café de la gare d’un tout petit village dans le Cher » au pâté auvergnat de l’arrière grand-mère, des petits pains du matin qui font le bonheur des enfants à « la gouire de ma Nénée » (sic). Des recettes qui nous racontent une vie, une famille, une région, et des histoires de gourmandise.
Vous connaissez le potiron, le potimarron, la courgette. Mais avez-vous déjà essayé la courge Butternut, la courge spaghetti ou le pâtisson ? De toutes les tailles, de toutes les formes, la courge se marie admirablement à la crème, aux épices, aux légumes secs et aux fruits. Du hors-d’oeuvre au dessert: testez nos exquises recettes !
Vous avez raté la chandeleur, rattrapez-vous au mardi gras avec nos recettes de crêpes, gourmandes et variées.
Vous avez une recette à faire partager: laissez-les nous en commentaires !
On ne va pas vous refaire le coup de « Mangez des pommes », mais tout de même, le conseil était loin d’être inutile. En effet, riche en antioxydants (importants pour prévenir les cancers et les maladies cardiovasculaires), en fibres et en vitamines, la pomme est particulièrement bonne pour la santé. A décliner cuite ou crue : salades, soupes ou pommes au four pour accompagner les viandes, desserts. Voici nos recettes.
En entrée ou en plat complet, la soupe est rapide, facile à faire et surtout: variée!
Aux légumes, moulinés ou coupés finement, au bœuf, aux crevettes… Les formules sont infinies et se déclinent au gré des envies et de l’imagination.
La preuve par l’exemple avec ces quelques recettes.
Une quiche différente chaque jour, chiche !
La quiche, tout le monde sait faire : une pâte brisée, des oeufs, du lait et de la crème, des lardons, du fromage rapé, des légumes voire du poisson ou des fruits de mer, 30 à 40 minutes au four à 180° et le tour est joué. De véritables plats complets ! Mais voici quelques idées nouvelles pour varier les plaisirs.
Et retrouvez-nous lundi prochain, 9 janvier, toujours sur Facebook, pour des recettes de soupes, sous toutes les coutures, toutes les saveurs, toutes les cultures.
Tous les quinze jours, Saveurs et Talents vous propose de commencer la semaine avec des recettes choisies et concoctées autour d’un aliment – de saison toujours ! – ou d’un thème. Le lieu de l’événement: Facebook !
Le lundi, tous les quinze jours, Mélanie, membre de l’association, vous livrera recettes, conseils, galères et photos appétissantes.
Notre premier rendez-vous, ce lundi, a pour thème: les plats au chocolat. Des gourmandises surprenantes pour attendre Noël:
« Je ne sais pas pour vous, mais l’entrée dans l’hiver réveille toujours mon désir de chocolat ! Pour ce premier rendez-vous gourmand sur la page Facebook de Saveurs et Talents, je vous propose donc de parler pâtes à tartiner, chocolat chaud et velouté de légumes…
Dans toutes les recettes que nous partagerons, je m’attacherai à respecter les valeurs que nous nous sommes fixées à Saveurs et Talents : consommation responsable, circuits d’achat courts et donc recours aux producteurs locaux, agriculture bio privilégiée, bien-être alimentaire et bien sûr plaisir retrouvé à cuisiner et à échanger autour de la cuisine et de l’alimentation.
Chaque fois, je vous indiquerai la source des recettes et le lieu d’approvisionnement. Ensuite, les recettes, mes impressions, le temps de préparation, des indications de prix et pour le côté ludique, galères et plaisirs. Et j’espère avoir des retours, des essais, des tests de votre part pour qu’on échange nos goûts, nos idées, nos conseils. Merci à vous tous. »
Mélanie pour Saveurs et Talents.
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A dans quinze jours sur Facebook pour d’autres recettes.