Archives

Il est des coutumes dont on ne peut se passer. Celle du repas de fin d’année
entre collègues où on parle de tout SAUF du travail… en est une !

Notre équipe vous propose dans son restaurant self de Saint-Jean-de-Braye un menu spécial
en formule cafétéria du 10 au 21 décembre prochain (du lundi au vendredi de 12 h à 14 h).
Vous trouverez tous les détails ci-dessous.

Tout simple à organiser et délicieusement bon : réservez-vite votre table !

«Ici et ailleurs, préservons et partageons nos ressources ! » Sur cette thématique, le Festival des Solidarités – autrement nommé le FESTISOL –  se déroule jusqu’au 2 décembre prochain avec une quinzaine de manifestations sur Orléans et sa métropole co-organisées par un collectif d’une vingtaine d’associations dont Saveurs et Talents.

« Tout l’enjeu du festival des solidarités est d’amener des gens qui ne sont pas des militants ou des personnes déjà convaincues à s’intéresser à des causes importantes, à émettre des avis, des idées, à engager un dialogue… », explique Bruno Guyard, directeur de l’Association socioculturelle abraysienne (ASCA), membre actif du collectif.

Dimanche 25 novembre, c’était à Saveurs et Talents que cela se passait. Avec trois autres associations – Graines de Vie, Les Amis d’Agnam et le Festival d’Alternatives Alimentaires – pour une découverte (ou redécouverte) des légumineuses : des cultures et des aliments pleins de ressources pour préserver nos sols et un avenir durable.

Ce fut un très bel après midi avec 65 participants de tous les âges, le film « De l’oseille pour la sauce  » sur le jardin agroécologique des femmes de Barani au Burkina-Faso ; des recettes de cuisine, des dégustations et des conseils de jardinage, des mandalas de graines pour les enfants et le témoignage de Louisette Daubignard, agricultrice bio de la ferme du Champ-d’Eau à Grenneville-en-Beauce.

Tout le programme du Festisol sur : https://www.festivaldessolidarites.org

« C’était un partage d’expérience intéressant. Il y avait beaucoup de questions sur le démarrage, le temps qu’il faut pour être à l’aise », explique Koffi Motetse, en contrat d’agent polyvalent de restauration depuis janvier dernier au sein de notre restaurant-traiteur. Vendredi 23 novembre, il a témoigné des conditions d’exercice de son métier auprès de dix demandeurs d’emploi actuellement accompagnés par l’Espace Emploi Formation de la ville de Fleury-les-Aubrais.

Loïc Richard, encadrant technique chef de cuisine de Saveurs et Talents, et Marc Loëc, encadrant technique chef de salle ont également présenté leurs parcours personnel aux Fleuryssois, engagés dans l’opération « A la découverte de l’entreprise ».

Pauline Machard, conseillère en insertion professionnelle au sein de notre équipe, leur avait au préalable dressé un panorama des différents secteurs d’exercice, métiers, formations et débouchés.

Une visite de nos installations a également eu lieu.

Notre équipe est engagée au quotidien pour l’inclusion de toutes et tous et a à coeur de partager son expérience. Fin septembre, ce sont de futures créatrices d’entreprise engagées dans le dispositif « Cuisine Ecole » proposé par la BGE que nous avions accueillies dans nos locaux.

Les stagiaires de la Cuisine Ecole lors de leur visite du 27 septembre dernier.

Koffi Motetse, agent polyvalent de restauration, et Pauline Machard, conseillère en insertion socio-professionnelle, lors de leur intervention auprès des demandeurs d’emploi accompagnés par l’Espace Emploi Formation de Fleury-les-Aubrais.

Ecoute et bienveillance étaient les maîtres mots de ces deux journées d’apprentissage.

Dans le cadre d’un partenariat mis en place en 2017 avec le réseau de traiteurs solidaires La Table de Cana, le groupe Pomona a accueilli, les 22 et 23 octobre dernier, huit commerciaux en formation dans ses locaux d’Antony dans les Hauts-de-seine.

Fleur Maboussou, assistante commerciale à Saveurs et Talents depuis quatre mois faisait partie du groupe. « Cela m’a permis d’être plus à l’aise, plus en confiance », témoigne-t-elle, heureuse de cette formation. Du « sur-mesure » qui visait à apporter aux participants la maîtrise des situations de vente, prospection de nouveaux clients, identification du besoin, entretien de vente, négociation, conclusion et fidélisation des clients.

Le réseau La Table de Cana compte 9 entreprises d’insertion par la restauration-traiteur dont Saveurs et Talents.

Le groupe Pomona est le leader national de la distribution livrée de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels des métiers de bouche. Son partenariat avec La Table de Cana s’inscrit dans la mise en œuvre de sa politique de responsabilité sociétale.

Les 8 commerciaux de La Table de Cana et leurs formateurs.