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Miam, miam… L’Annexe, le Restaurant éphémère de Saveurs et Talents s’installe ce dimanche 4 septembre de 10 h à 17 h au Forum des associations de Saint-Jean-de-Braye.

A l’heure du petit-déjeuner, du brunch, du déjeuner et du goûter, mini-viennoiseries, sandwiches et salades, gâteaux et desserts préparés par notre équipe. A déguster sur place, place de la Commune (stands 10-11-12),
ou à emporter.

A découvrir entre autres notre gaufre à la fourme d’Ambert et au jambon blanc  (5 euros ou 8,50 euros en formule avec un dessert et une boisson sans alcool) ; notre salade César (7,50 euros ou 11 euros en formule avec un dessert et une boisson sans alcool) ; nos muffins ; panettones ; moelleux et coupes gourmandes fromage blanc (2 euros)…

Jus de fruits de l’orléanais, vins des Vignerons de la cave de Mareau-aux-Prés et bière de la brasserie du Vauret à Mardié sont également à la carte.

Il est encore possible de pré-commander son repas jusqu’à samedi à 18 h. Comment ?

– Faites votre choix dans le tableau ci-dessous (cliquer pour agrandir).

– Adresser un courriel (commande@saveurs-talents.fr), message FB ou téléphone (02 34 28 35 19) à Saveurs et Talents au plus tard samedi 3 septembre à 16 h.

– Indiquer votre nom et prénom ainsi qu’un numéro de téléphone ou courriel.

– Indiquer l’heure de retrait de votre commande (nous ne pouvons malheureusement pas réserver de tables mais nous en prévoyons beaucoup).

– Préciser le type et le nombre de formules commandées.

– Préciser le choix du sandwich ou de la salade et du dessert. Si pas de choix précisé au moment de la précommande, choix entre les variétés disponibles au moment du retrait. Boisson au choix au moment du retrait également.

– Règlement en espèces ou chèque au moment du retrait. Pas de CB.

Au plaisir de vous recevoir à L’Annexe !
Savoureusement vôtre,
L’Equipe de Saveurs et Talents

Nous recherchons deux commis de cuisine/agents polyvalents de restauration sous contrat à durée déterminée d’insertion de 4 mois renouvelable jusqu’à 24 mois.

*Durée hebdomadaire de travail : 25 ou 30 heures/semaine (évolution à 35 heures possible) sur des créneaux variables compris entre 7 h et 17 h, travail en soirée et week-end possible selon les nécessités du service.
* Rémunération au SMIC.
* Prise de poste le 1er septembre.

C’est pour qui ?
– Les demandeurs d’emploi longue durée et pour ces postes, impérativement : les bénéficiaires du RSA soumis à l’obligation d’accompagnement.
– Les personnes souhaitant travailler dans le secteur de la restauration, capables d’investissement personnel et ayant de préférence une première expérience dans la restauration.

Pour quoi faire ?
– Travailler en cuisine au sein d’une équipe exigeante et solidaire.
– S’enrichir des connaissances de professionnels reconnus et expérimentés.
– Gagner en expérience et autonomie pour repartir du bon pied dans un secteur d’activité encore riche de perspectives.

Comment déposer sa candidature ?
En assistant à la réunion d’information prévue le lundi 22 août à 14 h dans notre restaurant muni de son CV, numéro Pôle emploi et coordonnées de son référent RSA (prévoir 3 h de présence pour présentation de l’entreprise ; visite des locaux ; fiche de renseignements et entretien individuel).

Comment en savoir plus ?
En lisant notre plaquette Travailler chez nous en cliquant ici

Exposants au Forum des associations de St-Jean-de-Braye du 4 septembre prochain, pensez à commander votre plateau-repas !

Tarif : 9,90 euros TTC.

Menu :

• une copieuse salade césar (pommes de terre, tomates, salade verte, oeuf, poulet, croûtons, parmesan)
• une coupe gourmande fromage blanc et coulis de fruits rouges
• un pain
• un kit couverts et serviette
• une bouteille d’eau de Source 50 cl

Règlement par chèque (encaissé après le Forum) à adresser avant le 30 août à Saveurs et Talents 71 avenue Denis-Papin 45800 Saint-Jean-de-Braye.

Retrait à partir de 11 h sur notre stand (place de la commune).

Si retrait en plusieurs fois, merci de nous prévenir.

La facture vous sera remise sur notre stand lors du retrait.

Renseignements complémentaires au 02 34 28 35 19 ou par courriel à commande@saveurs-talents.

Deux bonnes nouvelles ce mardi 19 juillet : la livraison des premières tomates anciennes de nos amis du Jardin de Cocagne – Solembio et la recette du So Exotic, notre dernière création gourmande dans La Rep’ de ce jour… (la recette en détail, c’est en cliquant ici)

Les deux sont à déguster dès ce midi à notre restaurant self de Saint-Jean-de-Braye, passé en mode fraicheur et barbecue jusqu’à nouvel ordre : choix de viandes grillées avec crudités et/ou frites et/ou légumes variés à 6,20 ou 8,50 euros le plat ; salade-bar frais et varié à partir de 1,80 euros, desserts à partir de 1 euro.

A déguster, selon l’humeur, sur notre terrasse ensoleillée ; sur nos tables de jardin colorées les pieds dans l’herbe et la tête à l’ombre de notre grand arbre ou bien au frais dans notre salle climatisée.

Que vous soyez déjà en congés ou encore au travail, venez en profitez avec vos collègues, vos amis, vos enfants ou petits-enfants à qui nous réservons une formule spéciale à 8 euros (pour les moins de 12 ans).

Adhérents, partenaires, collègues des autres structures d’insertion par l’activité économique, clients, salariés… Quarante-cinq personnes ont assisté mardi 10 mai à l’assemblée générale de notre association. Dix-sept s’étant par ailleurs excusées dont sept adhérents ayant transmis un pouvoir de vote.

Une belle assistance témoignage d’un soutien « à notre action qui nous encourage à la poursuivre » ainsi qu’a résumé Joëlle Richard, présidente, dont le rapport moral a été approuvé à l’unanimité des membres présents et représentés.

Le rapport d’activité, présenté par la directrice, Sandrine Séon, et le rapport financier de Claude Roch, trésorier, ont aussi été approuvés (retrouvez-les en cliquant sur ce lien : Rapport 2015 S&T)

Des différentes interventions, il ressort la fragilité de la situation financière de Saveurs et Talents malgré une belle progression de ses différentes activités ainsi que de bons résultats sur son coeur de métier, l’insertion socio-professionnelles de chômeurs de longue durée. Sileymane Diop, ancien salarié aujourd’hui en CDI à Véolia, est venu témoigner de son parcours.

Un grand merci à lui et à tous les participants à cette assemblée générale.

Pour adhérer à notre association et soutenir son action,
téléchargez et renvoyez-nous le Bulletin adhésion 2016

Quelques images de nos dernières prestations traiteur…

– Mardi 22 mars à la salle des fêtes de St-Jean-de-Braye, buffet pour les 110 participants du colloque VAE en milieu carcéral organisé par Mediaction.

– Mardi 29 mars, cocktail déjeunatoire dans le Hall de réception de l’AIDAPHI, à côté de notre restaurant self de Saint-Jean-de-Braye pour 75 convives.

Notre réseau de fournisseurs s’est enrichi depuis novembre dernier de deux producteurs bio qui nous approvisionnent en pommes de terre, lentilles et l’entions, petit-épeautre et graine de lin doré.

Il s’agit de deux exploitants installés à Greneville-en-Beauce au nord de notre agglomération  :

• La Ferme du Champs d’eau gérée par Louisette Daubignard et Rodolphe Chambreau et dont les 140 hectares sont certifiés à 100% en agriculture biologique depuis 2014. Louisette et Rodophe élèvent également des volailles selon les principes de l’agriculture bio et vendues directement à la ferme. Plus d’info sur leur site.
• Le gaec du Mesnil géré par Marc Leprince et ses parents, Christophe et Pascale. La conversion en agriculture biologique de leurs 50 hectares de pommes de terre, oignons, céréales, lentillons et lin doré a débuté  en 2009. Leur production est vendue sur les marchés ainsi qu’à des restaurants. Plus d’info en cliquant ici.

Plus possible de gâcher et d’ailleurs, bien trop bon pour gâcher… Un petit mot sur le fameux doggy-bag que les restaurants qui servent entre 150 et 200 repas par jour ont désormais l’obligation de proposer à leurs clients dans le cadre de la loi sur les biodéchets et de la politique de lutte contre le gaspillage alimentaire.

Même si vous êtes de plus en plus nombreux à le fréquenter, notre self de Saint-Jean-de-Braye n’est pas à ce niveau d’activité. Cependant et ce, dès notre ouverture, nous avons toujours proposé à nos clients de finir leur repas à la maison si l’appétit venait à leur manquer dans nos murs. N’hésitez donc pas, si c’est votre cas, à demander à nos équipiers un emballage : sac ou boite, nous avons ce qu’il faut !

Au-delà, nous avons à coeur de limiter au maximum le gaspillage avec notamment une sensibilisation de nos équipiers, une carte adaptée, une gestion des approvisionnements rigoureuse et des équipements qui nous permettent en sécurité sanitaire d’allonger la durée de vie de nos produits. Nous avons également mis en place un tri de nos déchets avec notamment le compostage de nos déchets verts.

De petits gestes somme toute. Mais vous le savez comme nous et quoi qu’en disent les esprits chagrins, les petits ruisseaux ont toujours fait les grandes rivières.