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A toutes et à tous,
CLIENTS, PARTENAIRES, FOURNISSEURS, ADHERENTS et AMIS
nous vous souhaitons une très BELLE ANNÉE 2019, joyeuse et gourmande.

En dehors des circuits balisés, notre équipe de SALARIES et BENEVOLES
fait le choix d’agir au quotidien pour PLUS DE SOLIDARITE
et de CO-RESPONSABILITE.

CUISINER de bons petits plats,
CROIRE en un entrepreneuriat social et à la force du collectif,
REFUSER l’exclusion,
LUTTER contre le chômage, c’est notre projet !

MERCI d’y croire avec nous et de nous aider à avancer.

Savoureusement vôtre,
L’équipe de Saveurs et Talents

Il est des coutumes dont on ne peut se passer. Celle du repas de fin d’année
entre collègues où on parle de tout SAUF du travail… en est une !

Notre équipe vous propose dans son restaurant self de Saint-Jean-de-Braye un menu spécial
en formule cafétéria du 10 au 21 décembre prochain (du lundi au vendredi de 12 h à 14 h).
Vous trouverez tous les détails ci-dessous.

Tout simple à organiser et délicieusement bon : réservez-vite votre table !

«Ici et ailleurs, préservons et partageons nos ressources ! » Sur cette thématique, le Festival des Solidarités – autrement nommé le FESTISOL –  se déroule jusqu’au 2 décembre prochain avec une quinzaine de manifestations sur Orléans et sa métropole co-organisées par un collectif d’une vingtaine d’associations dont Saveurs et Talents.

« Tout l’enjeu du festival des solidarités est d’amener des gens qui ne sont pas des militants ou des personnes déjà convaincues à s’intéresser à des causes importantes, à émettre des avis, des idées, à engager un dialogue… », explique Bruno Guyard, directeur de l’Association socioculturelle abraysienne (ASCA), membre actif du collectif.

Dimanche 25 novembre, c’était à Saveurs et Talents que cela se passait. Avec trois autres associations – Graines de Vie, Les Amis d’Agnam et le Festival d’Alternatives Alimentaires – pour une découverte (ou redécouverte) des légumineuses : des cultures et des aliments pleins de ressources pour préserver nos sols et un avenir durable.

Ce fut un très bel après midi avec 65 participants de tous les âges, le film « De l’oseille pour la sauce  » sur le jardin agroécologique des femmes de Barani au Burkina-Faso ; des recettes de cuisine, des dégustations et des conseils de jardinage, des mandalas de graines pour les enfants et le témoignage de Louisette Daubignard, agricultrice bio de la ferme du Champ-d’Eau à Grenneville-en-Beauce.

Tout le programme du Festisol sur : https://www.festivaldessolidarites.org

« C’était un partage d’expérience intéressant. Il y avait beaucoup de questions sur le démarrage, le temps qu’il faut pour être à l’aise », explique Koffi Motetse, en contrat d’agent polyvalent de restauration depuis janvier dernier au sein de notre restaurant-traiteur. Vendredi 23 novembre, il a témoigné des conditions d’exercice de son métier auprès de dix demandeurs d’emploi actuellement accompagnés par l’Espace Emploi Formation de la ville de Fleury-les-Aubrais.

Loïc Richard, encadrant technique chef de cuisine de Saveurs et Talents, et Marc Loëc, encadrant technique chef de salle ont également présenté leurs parcours personnel aux Fleuryssois, engagés dans l’opération « A la découverte de l’entreprise ».

Pauline Machard, conseillère en insertion professionnelle au sein de notre équipe, leur avait au préalable dressé un panorama des différents secteurs d’exercice, métiers, formations et débouchés.

Une visite de nos installations a également eu lieu.

Notre équipe est engagée au quotidien pour l’inclusion de toutes et tous et a à coeur de partager son expérience. Fin septembre, ce sont de futures créatrices d’entreprise engagées dans le dispositif « Cuisine Ecole » proposé par la BGE que nous avions accueillies dans nos locaux.

Les stagiaires de la Cuisine Ecole lors de leur visite du 27 septembre dernier.

Koffi Motetse, agent polyvalent de restauration, et Pauline Machard, conseillère en insertion socio-professionnelle, lors de leur intervention auprès des demandeurs d’emploi accompagnés par l’Espace Emploi Formation de Fleury-les-Aubrais.

Ecoute et bienveillance étaient les maîtres mots de ces deux journées d’apprentissage.

Dans le cadre d’un partenariat mis en place en 2017 avec le réseau de traiteurs solidaires La Table de Cana, le groupe Pomona a accueilli, les 22 et 23 octobre dernier, huit commerciaux en formation dans ses locaux d’Antony dans les Hauts-de-seine.

Fleur Maboussou, assistante commerciale à Saveurs et Talents depuis quatre mois faisait partie du groupe. « Cela m’a permis d’être plus à l’aise, plus en confiance », témoigne-t-elle, heureuse de cette formation. Du « sur-mesure » qui visait à apporter aux participants la maîtrise des situations de vente, prospection de nouveaux clients, identification du besoin, entretien de vente, négociation, conclusion et fidélisation des clients.

Le réseau La Table de Cana compte 9 entreprises d’insertion par la restauration-traiteur dont Saveurs et Talents.

Le groupe Pomona est le leader national de la distribution livrée de produits alimentaires et non alimentaires pour les professionnels des métiers de bouche. Son partenariat avec La Table de Cana s’inscrit dans la mise en œuvre de sa politique de responsabilité sociétale.

Les 8 commerciaux de La Table de Cana et leurs formateurs.

Dans le cadre de son plan de lutte contre la pauvreté, le président de la République a annoncé  une augmentation du nombre de postes au sein des structures comme Saveurs
et Talents.

Notre équipe partage la réaction de La Fédération des entreprises d’insertion dont notre SIAE est membre et attend confirmation dans la prochaine loi de finances de ces annonces positives pour notre action d’inclusion socio-professionnelle de toutes et tous.

Lire le communiqué de presse de la Fédération des entreprises d’insertion.

Le 10 septembre 2012, notre Restaurant ouvrait ses portes
après deux ans de démarches et étude de faisabilité, le coeur plein de projets et d’espoir
pour une autre économie, plus solidaire.

Six ans plus tard, notre gamme de prestations s’est considérablement élargie à partir de notre self-service de Saint-Jean-de-Braye, avec le développement des accueils de groupes ;
les prestations traiteur à emporter ou livrées-servies – avec, bientôt, une plateforme de commande
en ligne – et la création de « Chez Suzon » (notre petite annexe nomade qu’ont pu apprécier les visiteurs
du Forum des associations de Saint-Jean-de-Braye, ce dimanche).

Ce développement nous a permis à la fois de diversifier les situations de travail (agent polyvalent
de restauration, cuisinier, plongeur, caissier, assistant commercial) et d’augmenter
le nombre de parcours d’insertion que nous proposons aux chômeurs de longue durée.

Donner une expérience, des compétences mais aussi la confiance en soi
et une place dans un collectif : là, est bien notre métier ! 

Cette année, ce sont plus de 9 000 heures de travail qui seront réalisées par nos équipiers en parcours d’insertion. Et à ce jour, 48 hommes et femmes en rupture d’emploi sont passés par Saveurs et Talents dont 6 actuellement en poste et 4 partis ces derniers mois pour des emplois de cuisine ou de service
dans des restaurants et entreprises de restauration collective de l’agglomération orléanaise.

Des réussites et aussi des échecs dans un contexte où l’inclusion de toutes et tous
doit rester une priorité partagée.

Votre soutien sans faille, votre amour des bonnes choses et votre coup de fourchette pour nos saveurs
nous permettent d’agir en ce sens. GRAND MERCI à toutes et à tous, client(e)s et partenaires !

Ce lundi 10 septembre mais aussi mardi 11 et mercredi 12, nous vous offrirons pour tout passage
au restaurant un café-madeleine à l’occasion de ce sixième anniversaire.

Au plaisir de vous recevoir.
Savoureusement vôtre,
L’équipe de Saveurs et Talents

Nous vous adressons notre newsletter hebdomadaire avec le menu de notre restaurant-self de Saint-Jean-de-Braye ; nos cartes traiteur ; les évènements et informations de notre association et de nos partenaires.
Ceci car vous faites partie de notre base de contacts.
Celle-ci nous appartient et nous permet de communiquer uniquement auprès des personnes qui nous ont donné leur accord. Son contenu n’est ni vendu, ni loué, ni donné.
Notre base de données est gérée par les salariés et les administrateurs de l’association.
Pour continuer à recevoir des informations de notre part, vous n’avez rien à faire.
Si vous souhaitez ne plus recevoir d’informations de notre part, rendez-vous
en bas de cette page en cliquant sur « me désinscrire ». Vous pouvez solliciter, à tout moment, un état des données vous concernant.
Vous pouvez aussi les faire rectifier, les modifier ou les faire supprimer en contactant la directrice de notre association au 02 34 28 35 19 ou par courriel sandrine@saveurs-talents.fr .

Notre équipe était heureuse ce vendredi 28 juillet d’accueillir et restaurer les stagiaires TSRIT de l’AFPA d’Olivet et Pierre Roland, leur formateur.

Ces futurs techniciens supérieurs en réseaux informatiques et de télécommunication ont planché ces dernières semaines, dans le cadre de leur formation et d’un partenariat entre l’AFPA et notre association, à la reconfiguration et à la sécurisation de notre réseau informatique et de télécommunication.

Un impératif pour permettre à notre association de se développer et changer d’échelle pour un impact social et environnemental démultiplié !

A partir de la mi-septembre et pendant deux mois, Siab et Thomas seront chargés de mettre en oeuvre les solutions techniques retenues dans le cadre de leur stage de fin de formation.

Grand merci à tous les stagiaires pour leur implication, à Pierre et à la direction du centre AFPA d’Olivet pour cette super collaboration !

Jean-Marie, assistant administratif (à gauche sur la photo ci-dessus), et Hasina, agent polyvalent de restauration (à droite) ont quitté notre entreprise d’insertion ces dernières semaines.

Les voir partir vers une autre entreprise comme Hasina, embauché par Areas sur l’aire d’autoroute de Gidy, et/ou sereinement vers la suite de son parcours comme Jean-Marie est le sens et la récompense de notre travail basé sur la confiance dans les capacités de chacun.

Des parcours d’insertion socio-professionnelle pour des chômeurs de longue durée ; un entrepreneuriat social et une aventure collective partagée par des salariés, des bénévoles, des clients, des fournisseurs et des partenaires… Saveurs et Talents, c’est grâce à nous tous et à notre énergie fédérée « bien plus qu’un restaurant » !

Depuis notre ouverture il y a bientôt six ans, nous avons accompagné la professionnalisation et l’insertion d’une cinquantaine de personnes.

A Hasina et Jean-Marie, nous souhaitons le meilleur pour la suite de leur parcours et les remercions pour leur volontarisme, leur persévérance et tous leurs – beaux – sourires qui nous manquent.